レストランによっては、テーブルに調味料が置かれていないことがあります。

特にフォーマルなレストランでは一般的に調味料が置かれていません。

「味が足りないな」

「もう少し塩味を加えたい。調味料がほしいな」

「お店の人に声をかけて持ってきてもらおうかな」

そう思ったとしても控えておくのが賢明です。

調味料をお願いすれば、お店の人は持ってきてくれるでしょうが、あまりいい顔をしないでしょう。

普通のことに思えますが、注意したいポイントです。

「調味料を置き忘れているのかな」と思いますが、そうではありません。

テーブルに調味料が置かれていないのは「そのままでお召し上がりください」という意味があります。

フォーマルなレストランで提供される料理は、一つ一つが「作品」であり「完成品」

テーブルに調味料が置かれていないのには理由があります。

フォーマルなレストランで提供される料理は、一つ一つが「作品」であり「完成品」です。

薄味なら薄味として完成されていて、スパイシーならスパイシーとして完成されています。

すでに料理が完成品のため、調味料は不要です。

完成品に調味料を加えるのは野暮やぼです。

「調味料をください」というのは、料理にケチをつけることになります。

「この作品は中途半端ですね。私がちょっと味を修正しますね」と言っているのと同じです。

そういうつもりはなくても、そういう誤解を与えます。

誰でも完成品に手を加えられるのは抵抗があるでしょう。

調味料を加えることは作品に泥を塗る行為に当たるため、お店の人に不快感を与える可能性があります。

良かれと思って調味料をお願いするのは、マナー違反になるため注意が必要です。

できるだけそのままいただくのがマナー

できるだけ料理はそのままいただくようにしましょう。

味が物足りなくて調味料がほしくなっても、そのままいただくのがマナーです。

普段から調味料を加えるのが癖になっている人は、特に注意が必要です。

• フォーマルなレストランでは、物足りない味に感じても、調味料を加えない。