執筆者:水口貴博

レストランで心がける30のワインマナー

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ワイングラスについた口紅は、指でぬぐい、ナプキンで拭く。

ワイングラスについた口紅は、指でぬぐい、ナプキンで拭く。 | レストランで心がける30のワインマナー

ワインを飲んだ後、グラスに目をやると、口紅の跡がべったり。

くっきりと口紅の跡が残ると、少し恥ずかしいですね。

口紅の跡は多少残るものですから、神経質になりすぎる必要はありません。

ただし、目立って気になるようなら、拭き取るほうがベターです。

気をつけたいのは、ナプキンやハンカチを直接使わないことです。

ナプキンは大きすぎて、拭き取る動作が目立ちます。

ハンカチはトイレでも使う物ですから、不適切です。

では、どうするのでしょうか。

ワイングラスについた口紅は、指でぬぐい、その指をナプキンで拭くようにしましょう。

親指と人差し指で、口紅の跡がついている部分を軽く滑らせます。

できるだけ目立たずに拭き取るのがスマートです。

あらかじめナプキンで軽く口を押さえてから、ワイングラスに口をつけると、口紅の跡がつきにくくなります。

レストランで心がけるワインマナー(8)
  • ワイングラスについた口紅は、指でぬぐってナプキンで拭く。
ワイン選びの定番。
「魚料理には白、肉料理には赤」

レストランで心がける30のワインマナー

  1. レストランでのワイン選びを、すべてソムリエに任せるのはよくない。
  2. テイスティングを恥ずかしがらないで!
  3. ワインのテイスティングをするときの6つの手順。
  4. テイスティングで問題点があれば、交換をしてもらってもいい。
  5. なぜワイングラスは、左回りに回すのか。
  6. ワインを注いでもらうとき、ワイングラスを持ち上げないこと。
  7. 文字ばかりのメニューですぐ決められない。
    そういうときの解決法。
  8. ワイングラスについた口紅は、指でぬぐい、ナプキンで拭く。
  9. ワイン選びの定番。
    「魚料理には白、肉料理には赤」
  10. 「もう飲めない」とワインを断るとき、グラスの上に手をかざしてはいけない。
  11. ワイングラスの飲み口は、一定にする。
  12. 飲み残したワインボトルは、持ち帰ってもいい。
  13. 食前酒・食中酒・食後酒の目的と選び方。
  14. 「とりあえず」と言いながらオーダーするのは、給仕に失礼。
  15. ワイン選びに自信がないときには、給仕やソムリエに相談をする。
  16. ブランデーグラスの持ち方。
  17. ワインを自分たちでつぎ足さない。
  18. 2本以上ワインを飲むとき、おいしさを重視する適切な順番。
  19. ワインやシャンパンは、かき混ぜない。
  20. ワイングラスに、水を入れて乾杯をしてはいけない。
  21. ロマンチックな雰囲気を演出したければ、ロゼワインがおすすめ。
  22. レストランによっては、ワインの持ち込みが許可されているところがある。
  23. 乾杯のときに、グラスをかちんとぶつけない。
  24. 料理とワインのマリアージュの上手な楽しみ方。
  25. ソムリエとの会話を楽しむ上手なきっかけ作り。
  26. ワインボトル選びで、目安にしたい基準。
  27. ワインが飲みたくても飲めなかった、忘れられないトラブル。
  28. いくらテーブルマナーに慣れていたとしても、酔いつぶれては意味がない。
  29. ワインの一気飲みは、できるだけ控えたい飲み方。
  30. ワインのラベルは、写真同様、思い出の記念品になる。

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