本格的フランス料理、本格的日本料理、本格的中華料理。

「本格的」と名のつく料理店は、どこでも高額の食事代が必要です。

極端にいえば、ファストフード10回分のお金が、1回の食事で消えてなくなります。

「なぜ、これほど高額なのだろう」

私が幼いころはそう思っていました。

ゼロの数が1つ多くて、間違っているのではないかと思ったほどです。

私たちは通常、おなかがすいたとき、店に向かいますね。

料理店で食事をする目的は、おなかを膨らませるのが第1の目的です。

しかし、それだけで終わっている店もあれば、それだけでは終わらない店もあります。

「本格的」と名のつくところは、おなかを満たす以外のことを満たすとき、向かうところです。

「雰囲気」です。

その雰囲気のために、お金を払っていると考えるのです。

本格的な料理店には、あらたまった雰囲気があります。

それは内装もそうです。

食事もそうです。

給仕のサービス品質もそうです。

すべてにおいて上質かつ、高級です。

するとです。

堅苦しくて、独特の緊張感があるのです。

一見、悪いと思われるこの雰囲気ですが、これがいいのです。

この堅苦しくて独特の緊張感を、人生の大切な場面で、うまく活用しましょう。

たとえば、結婚記念日です。

堅苦しさや緊張感が、出会ったときの初々しさを思い出させてくれます。

きちんとした場を用意してくれたパートナーに対して「大切にされている」と実感しやすくなるでしょう。

そのほか、デートのときや、両親にあらたまったお願いをするときなど、あらたまった場だからこそ使い道があります。

堅苦しさや緊張感のあるあらたまった席を、ここぞという場面で、大いに活用していきましょう。

• 人生の大切な場面こそ「本格」と名のつく料理店に向かう。