ワインは「白・赤・ロゼ」の3種類があります。

これは「色」で分けた場合の分類です。

もう1つ「製法」によるワインの分け方も、押さえておきたいポイントです。

製法では、4種類のワインにわかれます。

1. スティル・ワイン

私たちが一般的に想像するワインのことです。

製法としては、最も一般的なものです。

アルコール度数は、8度から15度まで幅があります。

2. スパークリング・ワイン

二酸化炭素が含まれているワインのことです。

爽やかな喉越しが特徴です。

炭酸には、食欲を駆り立てる効果があるため、一般的に食前酒に向いていると言われます。

代表的なワインとしては、フランスの「シャンパーニュ」やスペインの「カヴァ」などです。

3. フォーティファイド・ワイン

醸造の過程で、アルコールを意図的に加えた、アルコール度数が高いワインです。

アルコール度数は、15度から22度までが一般的です。

強いアルコールは、緊張をほぐしたり、心や体をくつろがせたりする効果があります。

そのため、主に食後酒としてよく飲まれます。

代表的なワインは、スペインの「シェリー」、ポルトガルの「ポート」「マディラ」などです。

4. フレーバード・ワイン

スティル・ワインに、果汁・薬草・香辛料などを加えて、味や香りを付け足したワインのことを言います。

代表としては、イタリアの「ベルモット」、スペインの伝統的家庭飲料である「サングリア」です。

• 製法で分けた4つのワインの違いを、理解する。