「デザートは、一口目が一番おいしい！」

甘いものが好きな女性なら、きっと共感をしてくれるのではないでしょうか。

私も甘いお菓子が大好きです。

ケーキ1つを、10分くらいかけて、ちびちびと食べるタイプです。

なぜ一口目が一番おいしいのかというと、一口目はまったく甘みに慣れていないため、一番おいしく感じられるのです。

しかし、残念なことに、飛び上がるほどおいしく感じるのも、そう長くは続きません。

一口目を頂点に、後になるほど、甘みが感じられなくなります。

味覚には慣れる作用があります。

特に甘いものを食べ続けていると、変化の違いが感じられなくなります。

人間の体に備わっている順応反応ですから、仕方ありません。

しかし、そうは言っても、少しでも長く甘みを感じて食べたいですね。

舌が鈍ってきたとき、リセットをする方法があります。

ブラックのコーヒーを、一口飲めばいいのです。

「ブラックのコーヒー」がポイントです。

砂糖やミルクは、できるだけ入れないほうがいいでしょう。

「甘み」と「苦み」は対立します。

甘みに偏った舌を、ブラックの苦いコーヒーが元に戻して、リセットをしてくれます。

水でもいいですが、水よりブラックコーヒーのほうが効き目は大きいです。

ケーキとコーヒーを交互に口にすると、両方の味わいが引き立ち、いっそうおいしくいただけます。

甘いデザートといえば、コーヒーと一緒に出るのが定番ですが、そうした意味が込められているのです。

• デザートを食べながら、ときおりブラックコーヒーを口にする。